Du grain à la tasse, le matériel que j'utilise tous les jours
Faire du café implique nécessairement du matériel, et ce, peu importe les méthodes d'extraction. Je l'accorde, je passe beaucoup plus de temps à préparer que beaucoup d'autres mais c'est assumé: le rituel en lui même est vraiment satisfaisant.
Sachant que vous êtes dans la rubrique "matosse", je vais vous montrer un peu en détail ce que j'ai pour préparer un café filtre.
Un sachet de café ETHIOPIE de chez J'aime thé café, du café pesé sur une balance et un moulin à café signé Peugeot pour le design.
Voici ce qu'on voit sur les photos, à part le sachet de café de chez "J'aime Thé Café, Reims":
Balance TIMEMORE Black Mirror Basic+
Une balance pouvant peser jusqu'à 2Kg et pèse au décigramme près. Un chronomètre est intégré et peut se déclencher une fois que du poids est détecté.
~60€
Peugeot Kronos Moulin à café
Un moulin à café design qui permet en théorie de produire des moutures assez fine pour du café turque. Dans les faits je m'en sers pour du café filtre et plus fin que recommandé, je m'en servais également pour faire moutures espresso.
Un bel objet qui s'avère peu pratique: Il glisse des mains facilement et des particules s'échappent pendant qu'on moud les grains.
L'astuce est d'asperger d'eau avec un spray les grains avant de l'utiliser et de caler avec les jambes l'objet.
~89€
Chemex
Visuellement très satisfaisant à regarder, il s'agit d'une cafetière Chemex où il faut apposer de larges filtres en papier peuvent être blanc ou brun (ces derniers altèrent le goût du café d'une manière qui n'est pas désagréable).
Le résultat du café ne sera jamais parfait vu que le filtre est plus épais d'un coté que de l'autre, mais c'est tellement agréable de se prendre pour un petit alchimiste le temps de préparer sa tasse.
~50€
Bouilloire HARIO
On aperçoit sur une des photos son col de cygne pour être plus précis lorsque l'on verse l'eau chaude.
~ 40€
Je combine la bouilloire à une bouilloire électrique qui n'a pas le col de cygne pour chauffer l'eau beaucoup plus rapidement. Je montrerai l'appareil plus tard.